ハーブティーと紅茶から作った手作りコンブチャ✨
手作り発酵ドリンクのコンブチャ💕
今日で１週間経過したのでついに出来上がり〜〜🥰
菌にも毎日変化があり観察も楽しかったなぁぁ😍
初めてコンブチャと耳にした時は「昆布茶？」のこと？って思いましたが、それとは全くの別物😵
コンブチャとは、お茶を発酵させてつくる植物性の発酵ドリンク『紅茶キノコ』ことなんです☝️😊
ただ、キノコの種類ではありません😂🍄❌
乳酸発酵により、キノコのような見た目の白く分厚い膜がSCOBY、またはマザーと呼ばれるゲル状の塊が作られます✨
このゲル状の塊がキノコに見えるということで、キノコ紅茶と呼ばれています😊
今回はカフェインなくてもしっかり育ってくれたスコビーさん❤️菌のスコビーは株分けしてまた新たにコンブチャも作れるし、分厚いスコビーはグミにもなっちゃう😘
コンブチャは古代から伝わる飲み物で、中国の晋の時代にコンブチャが「不死のお茶」として飲まれていた記録が残っているそうです😊
2000年以上前に古代エジプトで出現したとも言われています😍ここでもまたエジプト❤️笑
コンブチャには微生物（細菌や酵母菌）と強力な抗酸化物質が含まれているため、飲めば免疫力アップ、抗菌効果、血糖値抑制効果、コレステロールのコントロール、がん予防や炎症を抑えられたり、気管支炎、喘息、抗カンジタ効果など、いろんないい効果があります🥰❤️
今はコロナにかからないためにも免疫強化は必須‼️まずはストレスを貯めない‼️
良質で健康的な食事だったり、質のいい睡眠、適度な運動で免疫落とさないことが一番の予防策ですね😊✨
腸内環境を整えるので腸活にもなり、とにかく美容と健康にすこぶる良い！コンブチャをお客様にもお出しするので是非吸収の良い施術後に飲んでみて下さい🥰❤️
今回のコンブチャの味はアッサムとカモミールメインのハーブティーです❤️
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